懵懂十五年(连载15)经营精酿

……接上篇懵懂十五年(连载14)无知之知

之后多方比较,选定精酿啤酒这个项目。

选精酿啤酒是和之前的经历有关,那时候在外地时喝过这个啤酒,醇厚香浓,十分喜爱。

老爸知道后是反对的,说吃食儿生意不好做,还有生产的话证件什么都不好办,所以他很不看好这个项目,。

而我已经在选店址、找设备、学酿酒技术了。

其实退股的时候,公司正困难,没拿到多少钱。

所以开始租房子、买设备时,资金漏洞还是很大的。

所幸身边有几位信任我的人,店几乎是在朋友们的支持下开起来的。

设备是从别人手里买的二手的,网上找到的信息,他刚开起来后发现要修路,经营不下去了,我就从他手里买过来,算是准新设备比新设备多少便宜了些。

设备是在郑州市区,白天不让进车,只能晚上去拉设备。

天快黑时从登封出发,叫了几个朋友,我们开了一辆车过去。

到了郑州后联系两辆车,一辆吊车自卸,一辆九米六的高栏。

九点车才能进市区,然后连拆带装,干了一夜,我们四个人,累的够呛。

连夜拉到登封,卸车时已经一点点劲儿都没了,但车是必须要卸的,因为白天登封也是限行。

清晨五点多的时候找来叉车,把设备都卸下来,精疲力竭算是。

之后就是设备安装调试,开机试酿。

请了一位师傅在这里待有二十多天,一天五百,管吃管住管抽烟。

中间正在设备安装调试时,我的奶奶去世了,她把我带大,我特别难过!​

老爸老妈尽力操办待客,我回家呆了几天后因为这边正在酿酒,不得不回到店里投入学习中,成长真的不会因为你没有准备好而有些许迟疑。

一直到酒发酵好,才有时间收拾店里的卫生和环境。

当时接这个店时,对花销格外重视。选中这个店面就是因为这里房租不高,门头可以用,而并非基于这里有利于做成生意。

店里差不多收拾好后,连营业执照都没去办,也没有搞开业仪式就直接开始了经营。

没有宣传、没有人脉、没有经验,直接开干。

当你是基于喜欢而做的一件事情时,没有困难,一心想的就是做成。

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